周末時(shí)分，粵東名山陰那山云霧繚繞，山中千年古剎靈光寺鐘聲悠悠，老茶農(nóng)李贊隆一早就打開了寺外特產(chǎn)店的店門，沏上一壺陰那山綠茶，將名山、名寺、名茶共冶于一爐，靜待游客前來?！翱可匠陨剑放拼蝽懥?，回頭客自然源源不斷”。
這片葉子，寄托著山區(qū)茶農(nóng)增收致富的希望，也是蘇區(qū)梅縣推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要抓手。數(shù)據(jù)顯示，截至2021年底，梅縣區(qū)茶葉種植面積55408畝，產(chǎn)量2770.4噸，茶葉總產(chǎn)值146965.75萬元，茶區(qū)茶農(nóng)人均收入達(dá)2.53萬元。
茶樹吐翠，茶香四溢。王志成 攝
今年6月，梅縣區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)園入選廣東2022年省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)名單，迎來了產(chǎn)業(yè)升級(jí)、發(fā)展壯大的黃金期。當(dāng)前，該區(qū)搶抓政策機(jī)遇，著力構(gòu)建“兩核兩帶兩區(qū)”空間布局，集中要素探索以園賦能、以茶興農(nóng)之路，示范帶動(dòng)區(qū)域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興。
基礎(chǔ)扎實(shí)——茶葉種植面積超5.5萬畝
逢客必住山，逢山必有茶。
梅縣于南北朝置縣，有1400多年歷史，地處蓮花山脈(韓江上游)茶葉產(chǎn)業(yè)帶，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，陽光充足、雨量充沛，雨熱同季、干冷同期，地形地貌以山地丘陵為主，種植茶葉的光、溫、水、氣、土等自然條件優(yōu)越。
“月光華華，細(xì)妹泡茶，阿哥兜凳，大伯食茶;茶又香，酒又濃，食到大伯面緋紅……”茶在梅縣落地已有千年，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民素有種茶、制茶、飲茶的習(xí)慣。清代光緒年間《嘉應(yīng)州志》亦有記載：“州境山高石露，故產(chǎn)佳茗，而以清涼、陰那、三臺(tái)諸山所產(chǎn)為最，味清冽，似龍井。”
根據(jù)《梅州茶業(yè)》記載，梅縣為綠茶產(chǎn)區(qū)，分為梅南、畬江、水車等南部區(qū)域，雁洋、丙村等東部區(qū)域，大坪、梅西、石坑等西部區(qū)域，以生產(chǎn)炒青綠茶為主，烏龍茶、紅茶為輔，“梅縣綠茶”是國家地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品，被列入全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。其中，陰那山綠茶、九龍綠茶以鮮爽醇厚回甘的口感而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
眼下，正是秋茶采收時(shí)節(jié)，登上海拔800多米的梅州市陰那山茶種植有限公司有機(jī)生態(tài)茶園遠(yuǎn)眺，大美秋色盡收眼底，2000多畝茶田伴著晨鐘暮鼓，綠意盎然。茶樹旁，茶農(nóng)忙碌不停，雙手在茶尖上飛舞，摘下一縷秋色熏染的茶香。
“秋季晝夜溫差大，有利于茶樹果香型物質(zhì)的積累，苯乙醇等成分含量增加，成茶香氣尤為濃郁，自然是好茶，均價(jià)基本在800元/斤至1200元/斤?！痹摴局撇鑿S廠長李泗賢笑道。
李泗賢的自信，來源于得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。陰那山五指峰海拔1297米，終年云霧繚繞，雨量充沛，時(shí)?？梢姟拔逯阜迩缭?，靈光寺曉雨”的奇觀，早晚溫差大，土壤含有機(jī)質(zhì)高，非常適合茶葉種植。
茶農(nóng)喜獲豐收。
筆者在采訪中發(fā)現(xiàn)，與其他茶園不同，陰那山茶園內(nèi)的茶田并不綿延，每隔一段距離便是一片自然森林，茶田與樹林自然地融合在一起，“在茶樹管理方面，我們同樣堅(jiān)持‘自然出好茶’理念，不使用化肥和農(nóng)藥，全天候太陽能驅(qū)蟲燈防控，施生物有機(jī)肥?！?/p>
云霧繚繞出佳茗，匠心工藝品客韻。
經(jīng)過30多年的積累和發(fā)展，陰那山茶園種植管理標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)了“傳統(tǒng)—無公害—有機(jī)—生態(tài)”的層層升級(jí)，成為國家現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地和全國名優(yōu)茶的試驗(yàn)基地，其聯(lián)動(dòng)區(qū)農(nóng)科所引種的“金螺春”綠茶還斬獲廣東第十屆名優(yōu)茶質(zhì)量競賽特等金獎(jiǎng)。
陰那山茶園的成長史，正是梅縣區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)多年突圍、轉(zhuǎn)型升級(jí)的縮影。
千年茶香縈繞，在傳承與發(fā)展中，梅縣區(qū)的茶葉版圖不斷擴(kuò)大。如今，全區(qū)茶葉種植面積已達(dá)55408畝，產(chǎn)量2770.4噸，茶葉總產(chǎn)值146965.75萬元，已培育出陰那山、雁南飛、健神、駿琿、洞天碧茗、嘉園等茶葉品牌。
茶旅融合——二三產(chǎn)占茶葉總產(chǎn)值73%
作為全國“綠水青山就是金山銀山”實(shí)踐創(chuàng)新基地，綠色是梅縣區(qū)最美的底色，生態(tài)和農(nóng)業(yè)是梅縣區(qū)的資源優(yōu)勢之一。立足于此，如何將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢?推動(dòng)茶旅融合是其中的關(guān)鍵抓手。
以雁洋鎮(zhèn)陰那村為例，千米高山、千年古剎、千畝茶田坐落村中、融為一體，毗鄰葉劍英紀(jì)念園、雁南飛、雁山湖景區(qū)等優(yōu)質(zhì)文旅資源。為此，該村聯(lián)動(dòng)華銀集團(tuán)先后打造了五指峰觀景臺(tái)、茶山鄉(xiāng)村、茶山夕照、茶海觀峰、佛祖峰等景觀節(jié)點(diǎn)，連續(xù)10年舉辦“禪茶文化節(jié)”，打響“名山名寺名茶”招牌，吸引各地游客前來觀光，體驗(yàn)采茶之樂。
推動(dòng)三產(chǎn)融合的同時(shí)，華銀集團(tuán)還采取“公司+基地+農(nóng)戶”模式引導(dǎo)200多戶村民發(fā)展茶葉種植，目前全村茶葉種植面積達(dá)3850畝，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)、產(chǎn)業(yè)興村、產(chǎn)業(yè)富民。
種了30多年茶葉的陰那村老茶農(nóng)李贊隆正是其中的受益者，靠山吃“茶飯”的他如今還在靈光寺景區(qū)門口經(jīng)營一家特產(chǎn)店，其中陰那山綠茶尤為暢銷，“回頭客占比較大，其中還有不少海外華僑，每年都會(huì)找我訂購茶葉”。
茶旅融合的“梅縣實(shí)踐”，不止有陰那村在探索。資源變資產(chǎn)、村莊變景區(qū)、農(nóng)民變工人、村民變股東的“長教模式”更是其中的典型。
早在1995年，雁洋鎮(zhèn)長教村便聯(lián)合寶麗華集團(tuán)，以“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，在該村開發(fā)建設(shè)了集茶葉種植與加工生產(chǎn)、旅游度假于一體的雁南飛旅游度假村，并將其成功打造為梅州目前唯一的國家5A級(jí)景區(qū)。
“在這種模式下，村集體和村民將1.5萬畝山林、1200多畝水田旱地租賃給寶麗華集團(tuán)，按水田每年每畝800斤干谷、旱地每畝500斤干谷的市場價(jià)折款收取租金。”長教村黨總支書記葉華波介紹，企業(yè)還引進(jìn)名優(yōu)茶葉品種，由公司提供種苗、技術(shù)、肥料，鼓勵(lì)村民在已被租賃的土地上種植，有近200名村民以“公司+農(nóng)戶”的方式參與管理茶園并收取管理費(fèi)，為長教村村民提供近300個(gè)就業(yè)崗位，人均月收入超3500元。
“我負(fù)責(zé)管理茶園，老公在景區(qū)當(dāng)廚師，兩個(gè)人工資加起來每個(gè)月7000多元，每年還有3000多元的地租收入，我們已經(jīng)相當(dāng)滿足了?！遍L教村民曾曉紅是雁南飛景區(qū)最早一批入職的員工，談起在家門口就業(yè)，曾曉紅掰著指頭笑了。
推動(dòng)茶旅深度融合，既能充分挖掘農(nóng)業(yè)生態(tài)價(jià)值、休閑價(jià)值、文化價(jià)值，激發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈和功能升級(jí)，不斷拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈，同時(shí)也能激活農(nóng)村產(chǎn)業(yè)活力，提高農(nóng)業(yè)綜合效益和競爭力，為農(nóng)民增收拓展新渠道。
目前梅縣區(qū)已開發(fā)綠茶茶粉、茶柚香飲料、綠茶果脯、綠茶精釀啤酒等茶葉深加工產(chǎn)品。
除雁南飛茶田景區(qū)、陰那山茶田景區(qū)外，梅縣區(qū)目前已初步建成上官塘茶文化生態(tài)旅游區(qū)、梅南九龍嶂革命根據(jù)地生態(tài)茶園等茶旅融合示范點(diǎn)，茶主題旅游年接待達(dá)490萬人次，產(chǎn)業(yè)園內(nèi)茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)13.52億元，其中一產(chǎn)3.67億元、二產(chǎn)7.65億元、三產(chǎn)2.2億元，二三產(chǎn)產(chǎn)值占比73%。
發(fā)力突破——完善“兩核兩帶兩區(qū)”布局
篳路藍(lán)縷，以啟山林。
經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，梅縣區(qū)茶產(chǎn)業(yè)從零散走向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化種植，逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，已成為該區(qū)農(nóng)業(yè)四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。但不可忽視的是，產(chǎn)業(yè)集聚度、現(xiàn)代化水平、產(chǎn)業(yè)科技含量不高等問題，仍需要梅縣區(qū)集中力量攻堅(jiān)破題。
今年6月，梅縣區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)園成功入選廣東2022年省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)名單，每個(gè)產(chǎn)業(yè)園實(shí)施主體將獲5000萬元建設(shè)資金，梅縣區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)就此迎來產(chǎn)業(yè)升級(jí)、發(fā)展壯大的黃金期。
在梅縣區(qū)茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長王標(biāo)能看來，在全省大力打造產(chǎn)業(yè)園2.0版的契機(jī)下，發(fā)揮政策優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，創(chuàng)建梅縣區(qū)茶葉省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，能在更深一層吸引和集聚土地、資本、科技、人才、信息等現(xiàn)代要素，進(jìn)一步釋放梅縣區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)一產(chǎn)“接二連三”功能，進(jìn)一步加快茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效。
根據(jù)《梅州市梅縣區(qū)茶葉省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)規(guī)劃方案(2022—2023年)》，產(chǎn)業(yè)園涵蓋雁洋、大坪、南口、梅南、畬江等5個(gè)鎮(zhèn)，總面積754.63平方公里，占全區(qū)總面積的30.39%，初步形成“兩核兩帶兩區(qū)”空間布局，即茶產(chǎn)業(yè)精深加工核心區(qū)和三產(chǎn)融合發(fā)展核心區(qū)，客家茶文化生態(tài)旅游帶和“紅色根據(jù)地”生態(tài)茶園帶，生態(tài)種植示范區(qū)和生產(chǎn)科技服務(wù)區(qū)。
未來兩年，梅縣區(qū)將立足完善“兩核兩帶兩區(qū)”空間布局，按照“生產(chǎn)+加工+科技+流通”的全產(chǎn)業(yè)鏈條建設(shè)要求，突出農(nóng)業(yè)設(shè)施、產(chǎn)業(yè)融合、科技支撐等6個(gè)重點(diǎn)，建設(shè)生態(tài)茶園、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、精深加工、智慧農(nóng)業(yè)等13個(gè)項(xiàng)目，推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)由大到強(qiáng)、由強(qiáng)到精，讓產(chǎn)業(yè)園成為農(nóng)業(yè)功能拓展的增長點(diǎn)和農(nóng)民增收的新亮點(diǎn)，打造“葉帥故里·大美梅縣”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展廣東山區(qū)農(nóng)業(yè)樣板。
“產(chǎn)業(yè)園預(yù)計(jì)總投資2.1億元，其中省財(cái)政資金5000萬元，撬動(dòng)地方配套和社會(huì)資本投資1.6億元。目前，各項(xiàng)目正在有序推進(jìn)建設(shè)?！泵房h區(qū)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員、區(qū)農(nóng)科所所長鐘永輝說。
其中的重頭戲——茶葉精深加工示范基地建設(shè)項(xiàng)目，由產(chǎn)業(yè)園牽頭實(shí)施主體——梅州市珍寶金柚實(shí)業(yè)有限公司承擔(dān)建設(shè)。步入位于畬江鎮(zhèn)的基地建設(shè)現(xiàn)場，挖掘機(jī)揮舞鐵臂，運(yùn)輸車輛來回穿梭，工人各司其職，所見皆是熱火朝天的建設(shè)場景。
“目前，占地9700平方米的茶葉精深加工標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)廠房及凈化車間已完成‘三通一平’，正在加緊推進(jìn)建設(shè)，接下來我們將購置年產(chǎn)50噸茶粉生產(chǎn)線、茶飲料全自動(dòng)生產(chǎn)灌裝系統(tǒng)等設(shè)備?！痹摴靖笨偨?jīng)理張偉斯說。
據(jù)其介紹，目前該企業(yè)已開發(fā)綠茶茶粉、茶柚香飲料、綠茶果脯、綠茶精釀啤酒、金柚花茶、梅青柚茶等茶葉精深加工產(chǎn)品，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后預(yù)計(jì)可年產(chǎn)茶粉50噸、茶飲料3萬噸，年產(chǎn)值1.86億元。
茶旅深度融合的雁南飛景區(qū)綠意盎然。
“茶粉、茶飲料等產(chǎn)品的主要原材料是無人問津的夏茶，預(yù)計(jì)每年將向農(nóng)戶收購茶青1250噸，由此可實(shí)現(xiàn)變廢為寶，使茶葉從過去的春秋兩季收入變?yōu)槿臼杖耄A(yù)計(jì)可帶動(dòng)農(nóng)戶增收1250萬元?！?/p>
名片——梅縣茶葉
梅縣區(qū)是國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系示范縣、全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、廣東最美茶園、嶺南最美茶園，是廣東十大名茶之一“金螺春”綠茶主產(chǎn)地，還入選了“百縣·百茶·百人”茶產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興先進(jìn)典型名單。
梅縣區(qū)以生產(chǎn)炒青綠茶為主，烏龍茶、紅茶為輔，“梅縣綠茶”是國家地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品、被列入全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。
截至2021年底，全區(qū)茶葉種植面積55408畝，其中產(chǎn)業(yè)園內(nèi)茶葉種植面積51008畝，占全區(qū)92.06%，是全區(qū)茶葉種植核心區(qū)。全區(qū)產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)量2770.4噸，茶葉總產(chǎn)值146965.75萬元，茶區(qū)茶農(nóng)人均收入達(dá)2.53萬元，高于全區(qū)農(nóng)民人均收入15%。
從一片茶葉到一杯好茶，需要經(jīng)過采摘、晾曬、殺青等工序。
全區(qū)以茶葉生產(chǎn)為主要經(jīng)營的各類經(jīng)濟(jì)主體超過50家，其中省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)4家、上市企業(yè)1家、省級(jí)茶葉合作社示范社1家、市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)11家、縣級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)8家。
延伸
梅縣區(qū)·荔灣區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè) 融合發(fā)展梅縣區(qū)工作專班成立
推動(dòng)梅縣綠茶 “出山入灣”
按照灣區(qū)所需、梅縣所能，借外促內(nèi)，茶葉無疑是其中最合適的資源之一。
為深化梅縣區(qū)與廣州市荔灣區(qū)對(duì)口幫扶產(chǎn)業(yè)合作，進(jìn)一步推動(dòng)梅縣區(qū)優(yōu)質(zhì)茶葉資源與荔灣市場對(duì)接，促進(jìn)兩地茶葉產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，近日，梅縣區(qū)人民政府成立梅縣區(qū)·荔灣區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展梅縣區(qū)工作專班，主動(dòng)融入“雙區(qū)”“雙城”“兩個(gè)合作區(qū)”建設(shè)，全力打造大灣區(qū)最優(yōu)供給地、最美后花園、最佳康養(yǎng)地。
據(jù)悉，該專班由副區(qū)長劉演政任組長，區(qū)政協(xié)副主席郭龍?jiān)胃苯M長，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)科工商務(wù)局及相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要負(fù)責(zé)人作為成員，將每季度召開專班辦公室例會(huì)，每半年召開專班例會(huì)，共同商討工作情況，協(xié)調(diào)解決困難問題，確保工作如期推進(jìn)。
“立足粵北生態(tài)發(fā)展區(qū)定位，生態(tài)和農(nóng)業(yè)是梅縣區(qū)最大的優(yōu)勢。讓優(yōu)勢變?yōu)閯賱荩@正是最好的平臺(tái)?！睂０嗦?lián)絡(luò)員鐘永輝表示，茶葉是梅縣區(qū)農(nóng)業(yè)四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，是梅縣區(qū)的拳頭農(nóng)產(chǎn)品之一，通過蘇區(qū)灣區(qū)攜手融合發(fā)展，打造大灣區(qū)“茶罐子”，能不斷拉長梅縣區(qū)茶產(chǎn)業(yè)鏈、拓展價(jià)值鏈，讓梅縣綠茶助力梅州實(shí)體經(jīng)濟(jì)在全力支持服務(wù)大灣區(qū)建設(shè)中拓展新的發(fā)展空間。
據(jù)其介紹，接下來各成員單位將不斷完善機(jī)制，凝聚工作合力，主動(dòng)與荔灣區(qū)對(duì)接，謀劃并盡快實(shí)施荔灣區(qū)芳村茶葉商圈梅縣區(qū)茶葉展示平臺(tái)。同時(shí)，結(jié)合梅縣區(qū)茶葉省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，力推梅縣區(qū)茶葉加速融入粵港澳大灣區(qū)核心區(qū)，打造“名人名山名寺名茶”梅縣茶葉名片，推動(dòng)梅縣綠茶闖出圍龍、香飄灣區(qū)。
來源：南方日?qǐng)?bào)
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